Black Forest Wild Spirits

Besonderheit: merfach ausgezeichnete Brände und Liköre

z.b.

Ortenauer Marketing Preis 2018 (Kleinunternehmen)
Baden Best Spirits 2018               1.Platz in der Top Ten-Gesamtwertung bei Edelbränden und Liköre

• 10 Ehrenpreise (höchst mögliche Punktzahl)
• 42 Goldmedaillen
• 31 Silbermedaillen
•  7 Bronzemedaillen

Produktbeschreibung Goldbrände

• Bei unseren Goldbränden wenden wir ein spezielles Verfahren an:
• Wir nehmen die entsprechende Frucht und schneiden oder brechen diese auf.
• Die Cox-Orange Äpfel und die Williams-Birnen werden von den Kernen und dem Stiel befreit.
• Aprikosen und Zwetschgen werden aufgebrochen. Bei den Aprikosen wird der Stein entfernt, bei
  den Zwetschgen bleibt dieser allerdings in der Frucht erhalten. Dies sorgt später für ein schöne
• Bittermandel-/Marzipannote.
• Die frischen Früchte werden dann in ein Fass gefüllt und mit dem entsprechenden Edelbrand
  aufgefüllt.
• Dies bleibt dann für mehrere Monate stehen und nach Vollendung nach Fruchtreifung
  abgegossen.
• Der Brand nimmt dadurch wieder die Farbe von der Frucht an, zieht Fruchtwasser und Aroma und
  wird dadurch fruchtiger und milder.
• Somit erreichen wir durch die Fruchtlagerung eine angenehme Reduktion des Alkohols sowie eine
  ganz natürliche Intensivierung des Fruchtgehaltes
• Alkoholgehalt 35% vol.