Traditionsmetzgerei seit mehr als 120 Jahren und in der vierten Generation. Die Dorfmetzgerei Walter wurde 1892 von Ludwig und Pauline Walter in Oberschopfheim gegründet. Bruno und Karola Walter leiten den Traditionsbetrieb in der vierten Generation und entwickeln die Metzgerei zu einem modernen Metzgereibetrieb mit Partyservice weiter. Mit weit über 200 Produkten aus der eigenen Produktion ist das Angebot in seiner Qualität und Vielfalt außergewöhnlich. Das Sortiment reicht dabei von regionalen badischen und elsässischen Spezialitäten hin zu internationalen Köstlichkeiten. Das von uns verarbeitete Fleisch stammt aus deutscher Zucht und überwiegend von den heimischen Betrieben der Region. Die verwendeten Gewürze werden größtenteils von uns selbst gemahlen und nach alten überlieferten Rezepturen zu erlesenen Gewürzmischungen verfeinert. Etwas Besonderes aus der Dorfmetzgerei Walter sind Mangalitza-Spezialitäten. Das Fleisch des Mangalitza-Wollschweins, das bis vor wenigen Jahren vom Aussterben bedroht war, entwickelt sich zum Geheimtipp für Genießer. In unseren Mangalitza-Spezialitäten ist das Fleisch des Mangalitza-Wollschweins mit dem Wissen der Zubereitung geschmacksvollendet zusammengefasst. Frisch zubereitet wird in unserer Feinkostküche ein breites Produktangebot. Neben vegetarischen Produkten werden Gerichte wie Maultaschen, Lasagne, Semmelknödel oder Sauerbraten küchenfertig vorbereitet. Speziell zur Grillsaison bietet die Dorfmetzgerei Walter eine besonders große Auswahl nationaler und internationaler Grillspezialitäten. Der Partyservice der Dorfmetzgerei Walter bietet kulinarische Genüsse in vielen Variationen, der für jeden Anlass das Richtige bietet. Die Auswahl reicht vom einfachen, rustikalen Handwerkervesper bis zum mehrgängigen Gala-Dinner bei großen Jubiläumsveranstaltungen. Unsere Öffnungszeiten Montag - Freitag 07:30 bis12:30 Uhr 14:30 bis 18:00 Uhr Mittwoch 07:30 bis12:30 Uhr Samstag 07:00 bis12:30 Uhr